Cara Buat Bawang Goreng Guna Air Fryer | Bawang goreng merupakan antara bahan tambahan yang sering digunakan dalam pelbagai jenis hidangan seperti nasi lemak, bubur, mi sup, soto, dan lauk pauk lain. Rasanya yang rangup dan aromanya yang harum mampu menambah selera sesiapa sahaja. Walau bagaimanapun, proses membuat bawang goreng secara tradisional boleh menjadi agak leceh kerana memerlukan minyak yang banyak dan masa yang lama di dapur. Kini, dengan teknologi moden seperti air fryer, anda boleh menghasilkan bawang goreng yang rangup dengan lebih mudah, cepat dan sihat.

Dalam artikel ini, kami akan kongsikan panduan lengkap cara buat bawang goreng guna air fryer yang praktikal dan sesuai untuk semua peringkat pengguna. Kami juga akan sertakan tip berguna untuk memastikan hasil bawang goreng anda bukan sahaja rangup, malah tahan lama dan sedap dimakan.

Cara Buat Bawang Goreng Guna Air Fryer

Kelebihan Buat Bawang Goreng Guna Air Fryer

Sebelum kita masuk kepada langkah-langkah penyediaan, penting untuk ketahui kelebihan menggunakan air fryer bagi menghasilkan bawang goreng.

1. Kurang penggunaan minyak – Hanya sedikit minyak diperlukan, menjadikan hasil gorengan lebih sihat.
2. Tidak bersepah – Tiada percikan minyak seperti kaedah menggoreng biasa.
3. Jimat masa dan tenaga – Hanya perlu masukkan bawang ke dalam air fryer, dan tunggu sehingga masak.
4. Kawalan suhu yang mudah – Elak bawang daripada hangus atau terlalu gelap.

Jenis Bawang Sesuai Untuk Digoreng Guna Air Fryer

Tidak semua jenis bawang sesuai untuk digoreng menjadi bawang goreng rangup. Berikut adalah beberapa jenis yang disarankan:

• Bawang merah kecil – Paling sesuai kerana mengandungi sedikit air dan rasa yang manis apabila digoreng.
• Bawang besar merah – Boleh digunakan, tetapi perlu dihiris nipis dan direndam untuk mengurangkan kelembapan.
• Bawang Holland (kuning) – Memberikan hasil yang agak rangup dan rasa yang ringan.

Bahan-Bahan Diperlukan

Untuk menyediakan bawang goreng menggunakan air fryer, anda hanya memerlukan beberapa bahan asas berikut:

• 10 biji bawang merah kecil (atau bawang besar pilihan anda)
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar minyak masak (minyak sayuran/sawit/kelapa)
• 1 sudu kecil tepung jagung (pilihan untuk tambahan rangup)

Langkah Demi Langkah: Cara Buat Bawang Goreng Guna Air Fryer

Langkah 1: Kupas dan Hiris Bawang

Kupas kulit bawang terlebih dahulu, kemudian hiris nipis menggunakan pisau tajam atau mandolin slicer. Semakin nipis hirisan, semakin rangup hasilnya. Pastikan hirisan bawang sekata supaya masak dengan sempurna.

Langkah 2: Tos dan Keringkan Bawang

Selepas dihiris, rendam bawang dalam air selama 5-10 minit untuk kurangkan rasa pedih dan bau kuat. Kemudian toskan dan lap kering menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Bawang yang kering akan lebih mudah digoreng rangup.

Langkah 3: Gaul Dengan Minyak dan Garam

Masukkan bawang ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan minyak masak. Gaul rata hingga semua hirisan dilapisi minyak. Jika mahu hasil lebih rangup, tambahkan sedikit tepung jagung dan gaul sekali lagi.

Langkah 4: Panaskan Air Fryer

Panaskan air fryer terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 3 minit. Ini penting supaya proses memasak lebih sekata dan konsisten.

Langkah 5: Susun Bawang Dalam Bakul Air Fryer

Susun bawang secara nipis dan tidak bertindih dalam bakul air fryer. Jika terlalu banyak, lakukan secara berperingkat. Pastikan bawang disebar rata agar setiap bahagian mendapat aliran udara panas.

Langkah 6: Goreng Bawang

Tetapkan suhu kepada 150°C dan masa selama 15–20 minit. Setiap 5 minit, buka dan goncang atau kacau bawang agar tidak melekat dan masak sekata. Pada minit terakhir, anda boleh tingkatkan suhu kepada 160–170°C untuk dapatkan hasil yang lebih garing.

Langkah 7: Sejukkan dan Simpan

Setelah cukup rangup dan keemasan, keluarkan bawang dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas tisu dapur. Ini akan bantu serap lebihan minyak. Simpan dalam balang kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.

Tip Tambahan Untuk Hasil Lebih Rangup dan Lazat

Untuk hasil bawang goreng yang bukan sahaja rangup, tetapi juga tahan lama dan sedap, berikut beberapa tip tambahan:

• Gunakan bawang yang betul-betul kering sebelum digoreng.
• Jangan letak terlalu banyak dalam satu masa – buat secara berperingkat.
• Campurkan sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik.
• Elakkan suhu terlalu tinggi dari awal – ia boleh menyebabkan bawang cepat hangus di luar tetapi lembik di dalam.
• Simpan dalam bekas kedap udara dan letakkan silica gel jika mahu tahan lebih lama.

Ringkasan Kelebihan dan Kekurangan Guna Air Fryer untuk Bakar Bawang

Penggunaan air fryer dalam penyediaan bawang goreng ada kelebihan dan kekurangannya sendiri. Jadual di bawah merumuskan perbandingan tersebut:

Cara Menyimpan Bawang Goreng Supaya Tahan Lama

Selepas anda berjaya buat bawang goreng menggunakan air fryer, pastikan anda menyimpannya dengan cara yang betul agar kerangupannya kekal lebih lama. Berikut ialah beberapa langkah yang boleh diikuti:

1. Pastikan bawang goreng telah betul-betul sejuk sebelum disimpan.
2. Gunakan balang kedap udara – elak dari terdedah kepada kelembapan.
3. Simpan di tempat yang kering dan tidak terdedah kepada cahaya matahari.
4. Jika ingin lebih tahan lama, boleh simpan dalam peti sejuk (tetapi dalam bekas kedap udara).

Kegunaan Bawang Goreng Dalam Masakan Harian

Bawang goreng bukan sekadar hiasan, tetapi penambah rasa yang penting dalam banyak resipi. Antara hidangan yang sesuai ditambah bawang goreng termasuk:

• Nasi lemak
• Bubur nasi
• Mi sup
• Soto ayam
• Nasi goreng
• Sup tulang
• Roti jala dan kari ayam
• Ayam masak merah dan banyak lagi

Rasanya yang manis, lemak dan rangup menjadikan bawang goreng sebagai pelengkap rasa yang sempurna.

Kesimpulan

Menggunakan air fryer sebagai alat bantu untuk membuat bawang goreng merupakan satu pilihan yang bijak, praktikal dan sihat. Dengan hanya sedikit minyak, anda boleh menikmati bawang goreng yang rangup dan lazat tanpa perlu melalui kerumitan menggoreng secara tradisional. Apa yang penting ialah anda perlu mematuhi teknik yang betul, mengawal suhu dengan baik, dan menjaga kelembapan bawang sebelum dimasukkan ke dalam air fryer.

Kini, tiada lagi alasan untuk tidak menyediakan stok bawang goreng di rumah. Dengan panduan cara buat bawang goreng guna air fryer yang telah kami kongsikan ini, anda boleh menjimatkan masa, tenaga dan menikmati rasa yang tidak kurang hebat berbanding cara biasa.

Soalan Lazim (FAQ)

Rujukan

1. Cara Mudah Buat Bawang Goreng Air Fryer Tanpa Minyak
2. Resep Bawang goreng airfryer oleh Fajar Aditiya