10 Senarai Makanan Anti Kanser Yang Disarankan Pakar Pemakanan

Kanser merupakan antara penyakit kronik yang paling membimbangkan di seluruh dunia, termasuk di Malaysia. Walaupun faktor genetik dan persekitaran memainkan peranan penting dalam risiko kanser, pemakanan harian juga terbukti memberi kesan besar terhadap tahap kesihatan sel dan sistem imun manusia. Justeru itu, pemilihan makanan yang betul bukan sahaja membantu mengekalkan kesihatan secara menyeluruh, malah berpotensi mengurangkan risiko pembentukan sel kanser.

Dalam konteks pemakanan moden, istilah makanan anti kanser sering digunakan untuk merujuk kepada makanan semula jadi yang kaya dengan antioksidan, fitokimia, vitamin, mineral serta serat yang menyokong mekanisme perlindungan sel. Artikel ini menghimpunkan senarai makanan anti kanser yang sering disarankan oleh pakar pemakanan, berserta penjelasan terperinci tentang manfaat setiap makanan tersebut terhadap kesihatan.

Senarai Makanan Anti Kanser Yang Disarankan Pakar Pemakanan

Apa Itu Makanan Anti Kanser

Makanan anti kanser merujuk kepada makanan yang mengandungi sebatian bioaktif yang mampu melindungi sel daripada kerosakan, mengurangkan keradangan kronik, serta menyokong proses detoksifikasi semula jadi tubuh. Sebatian ini berfungsi dengan cara meneutralkan radikal bebas, memperlahankan pertumbuhan sel abnormal, dan membantu sistem imun mengenal pasti serta memusnahkan sel yang berpotensi menjadi kanser.

Walaupun makanan anti kanser tidak boleh dianggap sebagai rawatan perubatan, pengambilan secara konsisten dapat menjadi sebahagian daripada gaya hidup sihat yang menyokong pencegahan jangka panjang.

Kepentingan Pemakanan Dalam Pencegahan Kanser

Pemakanan yang seimbang dan berkualiti tinggi membantu mengekalkan keseimbangan hormon, kesihatan sistem penghadaman, serta fungsi imun yang optimum. Banyak kajian pemakanan menunjukkan bahawa individu yang mengamalkan diet tinggi makanan berasaskan tumbuhan mempunyai risiko lebih rendah untuk beberapa jenis kanser seperti kanser usus, payudara dan prostat.

Selain itu, makanan yang diproses secara berlebihan, tinggi gula, lemak tepu dan bahan kimia tambahan didapati meningkatkan keradangan dalam badan. Oleh itu, fokus kepada makanan anti kanser adalah satu langkah proaktif ke arah pencegahan penyakit kronik.

Senarai Makanan Anti Kanser Yang Disarankan

1. Sayur-Sayuran Berdaun Hijau

Sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale dan brokoli kaya dengan klorofil, folat serta pelbagai antioksidan penting. Klorofil membantu menyingkirkan bahan toksik dalam badan, manakala folat menyokong pembentukan DNA yang sihat dan mengurangkan risiko mutasi sel.

Brokoli dan sayuran daripada keluarga cruciferous mengandungi sulforaphane, iaitu sebatian yang dikaji kerana keupayaannya menghalang pertumbuhan sel kanser dan menyokong proses detoksifikasi hati. Pengambilan sayur hijau secara konsisten membantu mengekalkan kesihatan usus dan mengurangkan keradangan sistemik.

2. Buah-Buahan Beri

Buah beri seperti blueberry, strawberi, raspberi dan blackberry terkenal dengan kandungan antioksidan yang sangat tinggi, khususnya anthocyanin. Antioksidan ini berfungsi melindungi sel daripada kerosakan oksidatif yang boleh mencetuskan pertumbuhan sel kanser.

Selain itu, buah beri juga mengandungi serat larut yang membantu kesihatan sistem pencernaan serta menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus. Kesihatan usus yang baik berkait rapat dengan sistem imun yang lebih kuat dan risiko kanser yang lebih rendah.

3. Bawang Putih

Bawang putih mengandungi sebatian sulfur seperti allicin yang mempunyai sifat anti-radang dan anti-kanser. Sebatian ini dipercayai membantu menghalang pembentukan sel kanser dengan memperlahankan pembahagian sel yang tidak normal.

Pengambilan bawang putih secara mentah atau dimasak ringan dapat meningkatkan aktiviti enzim detoksifikasi dalam badan. Ia juga membantu meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada jangkitan yang boleh melemahkan pertahanan sel.

4. Kunyit

Kunyit mengandungi curcumin, iaitu sebatian aktif yang telah banyak dikaji kerana potensinya dalam pencegahan kanser. Curcumin mempunyai sifat anti-radang yang kuat dan membantu menghalang perkembangan sel kanser pada peringkat awal.

Selain itu, kunyit juga menyokong kesihatan hati dan membantu proses pembersihan toksin. Pengambilan kunyit bersama lada hitam disarankan kerana ia meningkatkan penyerapan curcumin dalam badan.

5. Tomato

Tomato kaya dengan lycopene, iaitu antioksidan yang memberi warna merah pada buah tersebut. Lycopene dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser prostat, payudara dan paru-paru.

Menariknya, lycopene lebih mudah diserap oleh badan apabila tomato dimasak. Oleh itu, hidangan seperti sos tomato, sup tomato atau tomato tumis boleh menjadi pilihan yang baik dalam diet harian.

6. Teh Hijau

Teh hijau mengandungi catechin, khususnya epigallocatechin gallate atau EGCG, yang terkenal dengan sifat antioksidan dan anti-kanser. Sebatian ini membantu menghalang pertumbuhan sel kanser serta melindungi sel sihat daripada kerosakan.

Pengambilan teh hijau secara berkala juga menyokong kesihatan metabolisme, membantu kawalan berat badan dan mengurangkan keradangan kronik yang sering dikaitkan dengan kanser.

7. Ikan Berlemak

Ikan berlemak seperti salmon, sardin dan kembung kaya dengan asid lemak omega-3 yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Keradangan kronik merupakan salah satu faktor risiko utama dalam perkembangan kanser.

Omega-3 juga menyokong kesihatan sel, fungsi otak dan sistem imun. Pengambilan ikan berlemak dua hingga tiga kali seminggu disarankan sebagai sebahagian daripada diet seimbang.

8. Kekacang dan Biji-Bijian

Kekacang dan biji-bijian mengandungi serat, protein tumbuhan, lemak sihat serta pelbagai fitokimia yang menyokong kesihatan sel. Serat membantu melancarkan sistem penghadaman dan mengurangkan pendedahan usus kepada bahan toksik.

Biji seperti chia dan rami juga mengandungi lignan yang dikaitkan dengan keseimbangan hormon, sekali gus membantu mengurangkan risiko kanser berkaitan hormon.

9. Cendawan

Cendawan merupakan antara makanan anti kanser yang semakin mendapat perhatian dalam bidang pemakanan dan penyelidikan kesihatan. Jenis cendawan seperti shiitake, maitake, tiram dan cendawan butang mengandungi polisakarida semula jadi seperti beta-glukan yang berfungsi merangsang sistem imun badan. Beta-glukan membantu mengaktifkan sel imun tertentu yang berperanan dalam mengenal pasti dan memusnahkan sel abnormal sebelum ia berkembang menjadi kanser.

Selain itu, cendawan juga kaya dengan antioksidan, vitamin B kompleks serta mineral seperti selenium yang penting untuk perlindungan sel. Kandungan kalori yang rendah menjadikan cendawan sesuai diamalkan secara kerap tanpa meningkatkan risiko berat badan berlebihan, sekali gus menyokong kesihatan metabolik yang berkait rapat dengan pencegahan kanser.

10. Buah-Buahan Sitrus

Buah-buahan sitrus seperti oren, lemon, limau nipis dan limau bali kaya dengan vitamin C serta flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Vitamin C membantu melindungi sel daripada kerosakan oksidatif dan menyokong sistem imun agar berfungsi dengan lebih berkesan dalam melawan sel berpotensi kanser.

Selain itu, buah sitrus mengandungi sebatian limonoid yang dikaji kerana keupayaannya menghalang pertumbuhan sel kanser dan menyokong proses detoksifikasi dalam hati. Pengambilan buah sitrus secara konsisten juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi, melancarkan sistem pencernaan dan menyumbang kepada keseimbangan nutrien dalam diet harian.

Cara Mengamalkan Pemakanan Anti Kanser Dalam Kehidupan Harian

Mengamalkan makanan anti kanser tidak semestinya rumit atau mahal. Langkah pertama ialah meningkatkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam setiap hidangan. Mengurangkan makanan diproses, makanan segera serta minuman bergula juga membantu mengurangkan beban toksik dalam badan.

Selain itu, kaedah memasak yang sihat seperti mengukus, merebus atau menumis dengan sedikit minyak adalah lebih disarankan berbanding menggoreng secara berlebihan. Gabungan pemakanan sihat dengan gaya hidup aktif, tidur mencukupi dan pengurusan stres yang baik akan memberi kesan yang lebih menyeluruh terhadap pencegahan kanser.

Kesimpulan

Pemilihan makanan yang betul memainkan peranan penting dalam menyokong kesihatan jangka panjang dan mengurangkan risiko penyakit kronik. Makanan anti kanser yang kaya dengan antioksidan, serat dan sebatian bioaktif membantu melindungi sel daripada kerosakan serta menyokong sistem imun secara semula jadi.

Walaupun tiada satu makanan yang boleh mencegah kanser sepenuhnya, amalan pemakanan sihat secara konsisten mampu memberikan perlindungan yang signifikan. Menjadikan makanan anti kanser sebagai sebahagian daripada rutin harian adalah satu pelaburan berharga untuk kesihatan masa hadapan.

Soalan Lazim

Rujukan

1. Makanan Pembunuh Sel Kanser: Amalkan 10 Jenis Ini Untuk Cegah Kanser – hellodoktor.com
2. 7 makanan bantu beri manfaat kepada pesakit kanser – bharian.com.my