10 Menu Ikan Tilapia yang Sedap dan Mudah Dimasak | Ikan tilapia adalah salah satu ikan air tawar yang sangat popular di Malaysia. Selain harganya yang berpatutan, ikan ini juga mempunyai tekstur daging yang lembut serta rasa yang enak.

Bagi anda yang ingin mencuba pelbagai variasi menu ikan tilapia, berikut adalah 10 menu ikan tilapia yang boleh anda masak untuk keluarga tersayang.

10 Menu Ikan Tilapia yang Sedap dan Mudah Dimasak

1. Ikan Tilapia Goreng Kunyit

Menu ikan tilapia yang paling mudah tetapi tetap sedap ialah ikan tilapia goreng kunyit. Hanya perap ikan dengan garam, serbuk kunyit, dan sedikit serbuk lada sebelum digoreng sehingga keemasan. Hidangan ini sesuai dimakan dengan nasi putih dan sambal belacan.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan tilapia
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil serbuk lada
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

1. Bersihkan ikan tilapia dan lumurkan dengan garam, serbuk kunyit, dan serbuk lada.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga keemasan.
3. Angkat dan toskan sebelum dihidangkan bersama nasi putih dan sambal belacan.

2. Ikan Tilapia Stim Halia

Bagi yang mengutamakan makanan sihat, ikan tilapia stim halia adalah pilihan terbaik. Kukus ikan tilapia bersama hirisan halia, bawang putih, dan sedikit kicap cair untuk menambahkan rasa. Hidangan ini rendah lemak dan sangat baik untuk kesihatan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 2 inci halia (dihiris nipis)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 3 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil minyak bijan

Cara penyediaan:

1. Bersihkan ikan tilapia dan letakkan dalam pinggan tahan kukus.
2. Taburkan hirisan halia dan bawang putih di atas ikan.
3. Kukus selama 15-20 minit sehingga ikan masak.
4. Tuangkan kicap cair dan minyak bijan sebelum dihidangkan.

3. Ikan Tilapia Masak Lemak Cili Api

Salah satu menu kegemaran rakyat Malaysia ialah ikan tilapia masak lemak cili api. Masakan ini menggunakan santan, cili api, kunyit hidup, dan serai untuk menghasilkan rasa yang pedas dan berlemak. Nikmatinya bersama nasi panas untuk pengalaman makan yang lebih enak.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 200ml santan pekat
• 5 biji cili api (ditumbuk)
• 1 inci kunyit hidup (ditumbuk)
• 1 batang serai (diketuk)
• Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Masukkan santan, cili api, kunyit hidup, dan serai ke dalam periuk.
2. Masak sehingga mendidih sebelum memasukkan ikan.
3. Masak hingga ikan empuk dan perasakan dengan garam serta gula.
4. Hidangkan panas dengan nasi putih.

4. Ikan Tilapia Bakar Sambal

Jika anda gemarkan makanan yang mempunyai aroma bakar yang memikat, cubalah ikan tilapia bakar sambal. Lumurkan ikan dengan sambal yang dibuat daripada cili kisar, bawang merah, bawang putih, belacan, dan gula melaka sebelum dibakar hingga masak.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 5 biji cili kering (dikisar)
• 3 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 sudu kecil belacan
• 1 sudu besar gula melaka
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan bakar hingga masak.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Tambahkan belacan dan gula melaka, kacau rata.
4. Sapu sambal di atas ikan bakar dan hidangkan.

5. Ikan Tilapia Tiga Rasa

Menu ikan tilapia tiga rasa menggabungkan rasa masam, manis, dan pedas dalam satu hidangan. Sos tiga rasa ini dibuat daripada campuran sos cili, sos tomato, sos ikan, bawang, dan nenas. Hidangan ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1/2 biji nenas (dihiris kecil)

Cara penyediaan:

1. Goreng ikan tilapia hingga garing.
2. Tumis bawang besar dan masukkan semua sos.
3. Tambahkan nenas dan biarkan mendidih.
4. Siramkan kuah ke atas ikan sebelum dihidangkan.

6. Ikan Tilapia Masak Asam Pedas

Bagi peminat masakan berkuah, ikan tilapia masak asam pedas pasti menjadi pilihan yang menarik. Gunakan cili kering kisar, bawang, serai, daun kesum, dan asam jawa untuk menghasilkan kuah yang pekat dan enak. Masakan ini sangat sedap apabila dimakan bersama nasi putih.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 5 biji cili kering (dikisar)
• 1 sudu besar asam jawa
• 1 batang serai (diketuk)
• Daun kesum secukupnya

Cara penyediaan:

1. Tumis cili kisar hingga naik bau.
2. Masukkan air asam jawa dan serai.
3. Tambahkan ikan dan masak hingga empuk.
4. Masukkan daun kesum dan hidangkan.

7. Ikan Tilapia Masak Kicap Berempah

Menu ikan tilapia masak kicap berempah memberikan kelainan kepada hidangan ikan tilapia biasa. Ikan digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan kicap manis, bawang besar, cili padi, dan rempah pilihan. Hidangan ini mempunyai rasa manis, pedas, dan berempah yang cukup memikat selera.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 3 sudu besar kicap manis
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 5 biji cili padi (dihiris)
• Rempah pilihan (jintan manis, ketumbar, kayu manis)

Cara penyediaan:

1. Goreng ikan tilapia hingga garing.
2. Tumis bawang dan cili padi hingga naik bau.
3. Masukkan kicap dan rempah pilihan.
4. Siram ke atas ikan dan hidangkan.

8. Ikan Tilapia Sup Berherba

Bagi yang gemarkan masakan sup, ikan tilapia sup berherba boleh menjadi pilihan yang sihat dan menyegarkan. Gunakan herba seperti daun sup, daun bawang, halia, bawang putih, dan lada putih untuk menghasilkan sup yang beraroma dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 3 cawan air
• 2 inci halia (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 batang daun sup (dihiris)

Cara penyediaan:

1. Didihkan air dan masukkan halia serta bawang putih.
2. Tambahkan ikan dan masak selama 10 minit.
3. Masukkan daun sup sebelum dihidangkan.

9. Ikan Tilapia Goreng Berlada

Ikan tilapia goreng berlada mempunyai rasa pedas yang cukup menyelerakan. Ikan yang telah digoreng rangup disiram dengan sambal lada yang diperbuat daripada cili merah, bawang putih, bawang merah, dan tomato. Hidangan ini sangat enak dimakan dengan nasi putih.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 5 biji cili merah (dikisar)
• 2 biji tomato (dihancurkan)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)

Cara penyediaan:

1. Goreng ikan hingga garing.
2. Tumis cili merah dan bawang putih hingga naik bau.
3. Tambahkan tomato dan masak hingga pekat.
4. Siram kuah berlada ke atas ikan.

10. Ikan Tilapia Kukus Limau

Bagi yang suka hidangan masam dan segar, ikan tilapia kukus limau adalah pilihan terbaik. Kukus ikan dengan perahan limau nipis, bawang putih, cili padi, dan daun ketumbar untuk mendapatkan rasa yang segar dan enak. Hidangan ini sangat sesuai bagi mereka yang ingin menjaga kesihatan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tilapia
• 1 biji limau nipis (diperas)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 3 biji cili padi (dihiris)
• Daun ketumbar secukupnya

Cara penyediaan:

1. Letakkan ikan dalam pinggan tahan kukus.
2. Taburkan bawang putih, cili padi, dan daun ketumbar.
3. Perahkan limau nipis ke atas ikan.
4. Kukus selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Kesimpulan

Terdapat pelbagai cara untuk memasak ikan tilapia, dari yang bergoreng hingga yang dikukus. Anda boleh memilih menu ikan tilapia yang sesuai dengan selera dan keperluan pemakanan anda. Dengan resipi yang mudah dan bahan yang senang didapati, anda boleh menyediakan hidangan lazat ini untuk keluarga tanpa perlu bersusah payah.

Selamat mencuba!

Soalan Lazim (FAQ)

Rujukan

1. https://rona.my/resepi-ikan-talapia/
2. https://cookpad.com/my/search/ikan%20tilapia%20merah